Regista: Janusz Majewski
1975
Il giovane Roman (M. Kondrat) arriva in un ristorante di lusso come il livello più basso del personale: il lavapiatti. Tuttavia, impara presto le regole che governano il mondo degli adulti: intrighi, violenza e spietata competizione. La promozione a commis non porta sollievo – ogni giorno assiste all’ingiustizia verso i colleghi e alla crudeltà dei superiori, in particolare del demoniaco cameriere Fornalski (R. Wilhelmi). Nel caos e nello sfruttamento, Roman trova un senso di vicinanza in Hela (S. Celińska), ma neanche la sua presenza lo protegge dalle repressioni – i superiori la eliminano immediatamente. Con l’aumentare della tensione, il lavoro quotidiano diventa il palcoscenico di drammi, e il giovane protagonista si vede costretto a confrontarsi con dilemmi morali e bassezze umane. L’adattamento del libro autobiografico di Henryk Worcella (Tadeusz Kurtyka) mostra il mondo della gastronomia di lusso degli anni ’30 a Cracovia, dove prestigio e sfarzo nascondono meccanismi spietati di potere e violenza.
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