Réalisateur: Janusz Majewski
1975
Le jeune Roman (M. Kondrat) arrive dans un restaurant de luxe en tant que simple plongeur, le maillon le plus bas du personnel. Mais il découvre rapidement les règles du monde adulte : intrigues, violence et compétition impitoyable. Sa promotion au rang de commis ne lui apporte aucun soulagement – chaque jour, il est témoin des injustices envers ses collègues et de la cruauté des supérieurs, notamment du démoniaque serveur Fornalski (R. Wilhelmi). Au milieu du chaos et de l’exploitation, Roman trouve un sentiment de proximité avec Hela (S. Celińska), mais même sa présence ne le protège pas des répressions – les supérieurs la font immédiatement disparaître. À mesure que la tension monte, le travail quotidien devient le théâtre de drames, et le jeune héros est contraint d’affronter des dilemmes moraux et la méchanceté humaine. Cette adaptation du livre autobiographique d’Henryk Worcella (Tadeusz Kurtyka) dévoile le monde de la gastronomie de luxe des années 30 à Cracovie, où prestige et opulence cachent des mécanismes impitoyables de pouvoir et de violence.
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